蒸鲈鱼是通盘常见又养分丰富的家常菜，肉质水灵，口感解析。正确掌执蒸鱼的时刻和顺次，才调最猛进度保留鱼的原汁原味。 领先，接管崭新的鲈鱼是关节。提出遴选活鱼或刚屠宰的，鱼眼解析、鳃红、肉质紧实。处分时，去除内脏、鳞片和黑膜，清洗干净后在鱼身两面划几刀，便于入味。 都昌小程序开发学习网|数据系统|数据处理|数据恢复 接下来是调味。在鱼身上抹一丝盐，鱼腹内放入姜片和葱段，再淋上适量料酒去腥。蒸鱼时，水开后放入锅中，大火蒸8-10分钟即可。具体时刻字据鱼的大小诊治，一般每500克鱼肉蒸8分钟为宜，幸免